Altbier

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Das Altbier, das umgangssprachlich „Alt“ genannt wird, ist ein obergäriges Bier, das vor allem im Rheinland seinen Ursprung hat.

Inhaltsverzeichnis

Farbe

Altbiere liegen im Farbspektrum zwischen bernstein und dunkelbraun.

Geschmack und Aroma

Der Geschmack ist trocken, es sind leichte fruchtige Aromen erkennbar. Meistens haben Altbiere eine kräftige Bittere, die gut den frischen Geschmack unterstreicht.

Stammwürze und Alkoholgehalt

Die Stammwürze der Altbiere liegt zwischen 11 und 13 %, der Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5 Vol.%. Die Bittereinheiten betragen etwa 25-30 BE, einige Brauer geben aber auch deutlich mehr.

Kategoriebeschreibung European Beer Star

Düsseldorf-Style Altbier

Analytik:

Weblinks

European Beer Star

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